غذاهای معروف اندونزی و ترکیبات این غذاها

غذاهای معروف اندونزی و ترکیبات این غذاها

اندونزی یکی از چهار کشور پر جمعیت جهان است که بخاطر جاذبه ها و غذا های
بی نظیرش همه ساله افراد زیادی را به خود جذب می کند. شما نیز می توانید
در سایت فیکس تراولز نسبت به رزرو تور اندونزی اقدام نمایید. همچنین
قیمت تور اندونزی در سایت ما بسیار مناسب می باشد.

1.ناسی اودوک :

یکی از غذاهای ملی و پر طرفدار محسوب می شودو ازین رو از محبوبیت زیادی بین گردشگران برخوردار است.

در گام اول برنج را درون شیر نارگیل می پزند و بعد از آن سبزیجات و ادویه های مخصوص را به آن اضافه می کنند . ناگفته نماند که در کنار برنج ، مرغ سرخ شده و نان مخصوص هم سرو می شود که کاملا با ذائقه ایرانی ها سازگار است .

2. سیت پادانگ :

غذای معروف اندونزی که از گوشت گاو و ادویه جات و سس مخصوص تهیه می شود

3. سامبال :

این غذا را می توان پای ثابت تمام غذا های اندونزی دانست . این سس که پایه ثابت آن چیلی است به همراه عصاره میگو ، شکر ، نمک ، آبلیمو و سس تند تهیه می شود .این سس را می شود نوعی ادویه هم دانست . غذا های اندونزی یایی راهم که نمی توان بدون ادویه و طعم تند تصور کرد!

دستور تهیه این سس در هر رستورانی متفاوت است .اما معروف ترینترکیب این سس انبه ، قارچ و دورین (نوعی میوه مخصوص مناطق آسیای شرقی )است.

4.

:

باکسو را می توان یکی از خوشمزه ترین سوپ های اندونزی دانست .این سوپ که با نودل ، سبزیجات و گوشت قلقلی درست می شود ، نه تنها محبوب دانشجوهای اندونزی است که در دیگر کشور ها هم طرفداران خاص خودش را دارد . کوفته قلقلی این سوپ از مرغ ، گوشت و یا ترکیبی از هر دو درست می شود . روی این سوپ معمولا با موسیر تفت داده شده و سیر سرخ شده تزیین می شود.

5. ساتای :

این کباب های هیجان انگیز که از گوشت مرغ ، خرگوش و یا بز تهیه می شود ( نباید از گوشت خر گوش خورد پس زمان خوردن آن سوال کنید که از چه گوشتی تهیه شده است ) به صورت زغالی کباب می شوند و موقع سرو به شدت داغ هستند . گوشت ها در زرد چوبه  ، سس بادام زمینی و سس باربی کیو مزه دار می شود . مخلفات این غذا می تواند بسته به جایی که انتخاب می کنید متفاوت باشد .

گوشت هایی که به سیخ کشیده شده اند و همراه سس مخصوص سامبال سرو می شوند : به این کباب ساتای می گویند . معمولا از سیخ های چوبی استفاده می شود و چاشنی اصلی آن هم همان سس معروف سامبال است . گوشتی که کباب می شود فقط گوساله نیست بلکه گوشت بز ، مرغ خرگوش هم استفاده می شود ( پس باید در مورد گوشت سوال کرد که خرگوش نباشد . )  این غذا در خیابان های اندونزی هم به فروش می رسد و در میان عرب هاهم نیز طرفداران زیادی دارد .

6. ناسی گورنگ :

این غذا که غذای ملی اندونزی به حساب می آید ، از برنج سرخ شده به همراه سس غلیظ سویا که به آن کچاب می گویند و سبزیجاتی مثل هویج و خیار تهیه می شود .روی این غذا هم معمولا با تخم مرغ ، خیار و گوجه  تزیین می شود. میتوانید نوعی ازین غذا که به آن ناسی گیلا (برنج دیوانه ) می گویند را امتحان کنید . در این نوع از ناسی ، می توانید انواعی از گوشت را در بین برنج پیدا کنید .این گوشت ها شامل هات داگ م می شود !

7. گادو گادو :

این نام به معنای مخلوط-مخلوط است . معمولا در مواقعی که موقعیت یا هر چیزی
ترکیبی از چیزها و شرایط مختلف باشد و به اصطلاح قاطی پاتی باشد درست
مثل شهر جاکارتا ! دلیل انتخاب این نام برای این غذا از ظاهرش مشخص است .
این غذا ذر واقع نوعی سالاد سبزیجات است که در سس محبوب اندونزیایی ها ، یعنی سس بادام زمینی مخلوط می شود . مواد اصلی این سالاد ، لوبیا سبز ، اسنفاج ، سیب زمینی ، ذرت ، تخم مرغ  و جوانه گندم است ؛ که با پنیر توفو و خیار همراه    می شود.

8. ناسی پادانگ :

معروف است که سنگاپوری ها نمی توانند بدون این غذا زندگی کنند ! اما اصل این غذای خوشمزه به کشور اندونزی برمی گردد . این غذا از برنج بخار پز شده به هماه مقدار زیادی گوشت گاو  و ماهی تهیه می شود . بهترین راه خوردن این غذای اصیل ، این است که آن را با دست میل بکنید و از این تجربه بومی لذت ببرید . موقع خوردن این غذا سامبال را فرامش نکنید !

9. ایکان باکار :

ماهی گریل شده ، به همین سادگی ! یک غذای ساده و سالم که با ادویه های مختلف طعم دار می شود . و به همراه سس سویا و یا چیلی سرو می شود . این غذای ساده و خوش طعم از غذاهای محبوب اندونزی است . در کشوری با بیش از 17 هزار جزیره نمی توان از ماهی به عنوان یک وعده غذای اصلی گذشت ! در سفر به اندونزی حتما طعم ماهی تازه ی گریل شده رل لمتحان کنید .

اینها 9 نوع از غذاهای خوب اندونزی نیز هستند که می شود یک سفر خوشمزه را با آنها تجربه کرد.