غذا ارمنستان

غذا ارمنستان

2018-04-19
520
tour, ارمنستان

غذا ارمنستان

امروز میخواهیم شما را در دو بخش با غذا ارمنستان Armenia  آشنا کنیم پس با ما همراه باشید.

 

چرا غذایی ارمنستان:

غذاهای ارمنی Armeniaشامل غذاها و تکنیک های پخت و پز مردم ارمنی و غذاهای سنتی ارمنستان است.

غذاها نشان دهنده تاریخ و جغرافیایی است که ارامنه Armeniaزندگی می کند و همچنین به اشتراک گذاری تاثیرات خارجی از غذاهای اروپایی .

آشپزی همچنین نشان دهنده محصولات است که در مناطق پرجمعیت ارمنیArmenia رشد و پرورش داده میشود.

آماده سازی گوشت، ماهی و ظروف سبزیجات در یک آشپزخانه ارمنی Armeniaاغلب نیاز به چاشنی دارد.

بره، بادمجان و نان (لواش) ویژگی های اساسی غذاهای ارمنی Armeniaاست.

ارمنی ها Armeniaبه طور سنتی گندم (بلغور)  وذرت و برنج مصرف می کنند.

غذا ارمنستان
غذای ارمنستان

عطر و طعم مواد غذایی به کیفیت و طراوت مواد بستگی دارد و نه به استفاده بیش از حد از ادویه جات این شعار ارمنی هایArmenia در اشپزی است.

گیاهان تازه به طور گسترده ای مورد استفاده قرار می گیرند، هر دو در غذا و به عنوان همراه.

گیاهان خشک شده در زمستان استفاده می شود، زمانی که سبزی تازه در دسترس نیست.

 

ادویه جات ترشی جات و گیاهان

غذا ارمنستانArmenia صرفا صرف ادویه جات نمیشود، اما به جای استفاده از گیاهان تازه گاهی از ادویه جات هم استفاده میکنند.

ادویه های اولیه که در غذا ارمنستان Armeniaمورد استفاده قرار می گیرند، عبارتند از نمک، سیر، فلفل قرمز ، نعناع خشک (در غرب ارمنستان)، زیره سبز، گشنیز، سماق ، دارچین، میخک، مهبل

انواع گیاهان مورد استفاده در آشپزی به شدت تحت تأثیر منطقه قرار دارند.

مطالب بیشتر در مورد  مسجد یلدیز (Yildiz) در استانبول

در شرق ارمنستانArmenia، گیاهان تازه ای استفاده می شود: جعفری، ترخون، ریحان،آویشن.

گیاهان ترجیح داده شده در غرب ارمنستانArmenia عبارتند از: نعناع، ​​جعفری، ترخون، آویشن و گوجه فرنگی.

در سراسر کشورArmeniaاین  قاعده وجود داردکه ازگیاهان محلی نیز استفاده شود.

بسیاری از گیاهان که ارمنی های غربیArmenia استفاده می کنند به علت عدم دسترسی به آنها از بین رفته اند.

 

 صبحانه

صبحانه ارمنیArmenia مدرن شامل قهوه یا چای و همچنین پنیر، مربا، ژله، تخم مرغ و نان است.

ارامنه هاییArmenia که در کشور های دیگر زندگی می کنند اغلب آداب و رسوم محلی را می پذیرند.

بنابراين، ارامنه Armeniaدر لبنان، سوريه و مصر ممكن است اداب صبحاننه خوردن متفاوت داشته باشن.

غذاهای سنتی ارمنیArmenia صبحانه دلپذیر بود. آنها عبارتند از:

خش: که هنوز هم در صبح های زمستانی سرد در جمهوری ارمنستان Armeniaخورده می شود.

غذا ارمنستان
خش

البته در نگاه اول شما را یاد کله پاچه خودمان میندازد.

 

کوفته

وقتی اسم کوفته می آید اکثرا یاد کوفته تبریز میافتیم اما ارمنستان Armeniaنیز کوفته های خوشمزه ای دارد.

کوفته ترکیب گوشت قلقلی که در ادویه و پیاز خوابانده شده است.

ابتدا باید میان کوفته های کوفته اچمیادزین و کیاوار تفاوت قائل شویم.

کوفته انواع متفاوتی دارد و هر کدام با نام های خاص هر ملیت یا روستا شناخته شده است.

غذا ارمنستان
کوفته

در ارمنستان Armeniaپس از مدت­ها درست کردن کوفته به این شکل درامد که گوشت با ادویه و پیاز مخلوط شده و قبل از پختن قلقلی می شود و با کره سرو می شود.

طبق گفته سرآشپزان، کوفته اچمیادزین نرم تر از کوفته گاوار است.

مطالب بیشتر در مورد  هتل قفقاز

اما شما مسافران تور ارمنستان باید کوفته مورد علاقه خود را انتخاب کنید.

ژینگیالو هاتس

اسمه پیچیده دارد مگه نه اما اگر بخواهیم ساده بگیم همان لواش سبزی خودمان است.

اما با لواش سبزی خودمون هم تفاوت زیادی دارد از این لواش از انواع سبزیجات محلی استفاده شده و شما با مزه کردن این لواش حس جدید رو پیدا میکنید.

غذا ارمنستان
ژینگیالو هاتس

پس اگر ارمنستان Armenia رفتید و دوست داشتید غذای محلی این کشور رو بخورید این غذا رو اصلا از دست ندهید.

 

باسترما

اگر یکم بخواهیم عجاف کنیم در اقوام ترکی چنین اسمی برای غذای وجود دارد ولی موادی که در هموطنان ترک زبانم به کار میکنن با ارمنستان ها متفاوت است.

در زمان عثمانی، به این غذا “pastirma” گفته می شد. در ارمنستان، این غذا با گوشت بیف درست شده  است.

غذا ارمنستان
باسترما

به این گونه که گوشت نمک زده شده، شسته شده و به مدت ۱۵ روز در جایی نگهداری می شود.

در آخر، خون و نمک از گوشت جدا شده و  basturma در خمیر متشکل از زیره سیاه خرد شده، سیر و paprika ،داغ و سپس خشک شده پوشیده می شود.

به نظر خوشمزه می رسد .

اگر رفتید ارمنستان سعی کنید از این غذا نیز استفاده کنید چون که طرفدار زیادی این غذا در ارمنستان دارد.

در بخش دوم غذا ارمنستان  Armenia با ما همراه باشید تا غذا های جدیدی به شما معرفی کنیم.

برای آگاهی از تور ارمنستان و قیمت این تور به سایت فیکس تراولز www.fixtravels.com مراجعه کنید.

غذاهای ارمنستان

وبلاگ تور ارمنستان

 

 

مطالب بیشتر در مورد  آیا کیش گذرنامه می خواهد؟

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

1 × چهار =