غذا های محلی قشم

غذا های محلی قشم

می 20, 2019
tour, قشم

غذا های محلی قشم کدامند ؟

غذا های محلی قشم : علاوه بر گردشگری و جاذبه های دیدنی بزرگترین جزیره

خلیج فارس، غذا های قشم بسیار معروف هستند. در مسافرت ها فقط محیط های تفریحی،

گردشگری،فرهنگی و…. مطرح نیست ، چیز دیگری در سفر وجود دارد که به ان مسافرت طعم و رنگ خاصی می بخشد

و آن چیزی نیست به جزء ((غذاا))

آن هم غذاهایی که به تازگی و برای بار اول با طعم خوش و بوی مطبوعشان اشنا میشویم

ما در این مقاله قصد داریم که شما را با تعدادی از آنها اشنا کنیم.

توصیه هایی برای انتخاب غذا در جنوب ایران

شما می توانید در سفر به جزیره قشم ، به خانه ی بومیان آن جزیره و یا مردم محلی  انجا که اشپزی میکنند

و یا رستوران کوچکی در خانه خود دارند بروید زیرا پخت غذاهای انان با ادویه های خاص ، عالی می باشد .

به طور کلی اکثریت غذاهای این منطقه از غذاهای دریایی به همراه سبزیجات و ادویه های مخصوص طبخ میشوند

که به ترتیب نام میبریم :

برای دیدن تور قشم به سایت فیکس تراولز مراجعه کنید

  • قلیه ماهی

این غذا به عنوان یکی از معروف ترین غذا های جنوبی کشورمان یاد می شود

بغیر از استان های جنوب ایران، قلیه ماهی متنوعی با طرز تهیه متفاوت در شمال ایران پخت می شود

طعم و مزه ی این غذا برای هر کسی سوالی به همراه دارد ،که در واقع طعم و مزه جذاب و جدید این غذای جنوبی

چطور همه ی افرادی را که از ماهی فراری بودند ،به ماهی علاقه مند کرده

دلیل آن چیزی بیش از  وجود سبزیجات و ادویه هایی مانند:

<<گشنیز_شنبلیله_تمرهندی_فلفل قرمز تند_فلفل سیاه_نمک و زردچوبه>> که به همراه سیر و نوعی روغن

محلی سرخ میشود نیست . (( راستی ماهی تازه فراموش نشود ))

 

غذا های محلی قشم
غذا های محلی قشم
  • قلیه میگو

این غذای اصیل یکی از مشهور ترین غذا های ایران می باشد که نه تنها در جزیره قشم ، بلکه در دیگر استان های

جنوب کشور مانند بوشهر ، خوزستان ،… تهیه و توزیع می شود.

این خورشت لذیذ ایرانی مشابه قلیه ماهی پخت می شود

با این تفاوت که به جای ماهی ، از میگو استفاده می کنیم

 

 

 

  • هواری ماهی  یا (ماهی پلو)

توجه : هواری در انواع مرغ ، ماهی و میگو می باشد

هواری ماهی یا به گویش خودمانی همان ماهی پلو غذایی دلچسب اما سلیقه ایست

زیرا ما این غذا را به کسانی که غذاهای مخلوط  دوست ندارند توصیه نمیکنیم .

در پخت این غذا از روش های مختلفی در خانه های ایرانی استفاده میشود ولی به طور کل

ابتدا ماهی به مدت 10دقیقه (بیشتر از این زمان ماهی وا رفته و له میشود) به همراه نمک ،

زردچوبه و زعفران دم آمده  و بعد سبزیجات معطر را که باز هم سلیقه ایست و در بالا نام بردیم

به همراه برنج به آن اضافه میکنیم ولی نکته مهم ، نسبت سبزیجات و سیر و پیاز و سرخ کردنشات

و اضافه کردن انها به غذاست.

توجه : در این غذا بیشتر از ماهی هایی استفاده میشود که خار و تیغ کمتری دارند.

به عنوان مثال و به صورت عرف .ماهی هور وسنگسر

غذا های محلی قشم
غذا های محلی قشم

 

 

  • ماهی برشته (کبابی)

در این غذا از همه ی ماهی ها میتوان استفاده کرد ولی برای خوشمزگی بیشتر ماهی کبابی و

خوراک راحت تر از ماهی سنگسر و سرخو است و بیشتر استفاده میشود که برای تهیه آن بعد از

تمیز کردن شکم ماهی و کندن پولک ان (البته اگر داشت) شکم ماهی را با شوید، گشنیز، پیاز و یا سیر و…

به همراه ادویه های (تخم گشنيز- زيره سیاه- دانه هِل (باپوست) – ميخک چند دانه – دانه فلفل‌سياه و… )

که کاملا مطابق با انخاب شماست پر کرده و با روکش برگ پهن و یا فویل بر روی آتش قرار می دهیم.

توجه بهتر است همراه این غذا خرما و یا رطب سرو شود زیرا طبع سردی دارد.

غذا های محلی قشم
غذا های محلی قشم
  • برنج دیشو

این نوع غذا صرفاٌ درکنار چیز دیگری که آنرا کامل تر کند سرو میشود مثلا در کنار ماهی کبابی که در بالا ذکر شده

دیشو همان به گویش محلی شیره خرما است که ابتدا آن را با آب رقیق کرده و سپس بعد از جوشیدن آب برنجی

را که از قبل اماده کرده ایم را در آب و شیره جوش آمده می‌ریزیم تا آب بخار شود و برنج دم بکشد حال برنج را

همراه ماهی تلال یا برشته و یا هر ماهی که دوست دارید میل میکنید.

 

 

جنگل حرا قشم

 

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *